Farine de sarrasin bio

5,70€

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Farine de sarrasin sans gluten, idéale pour vos galettes, pains et pâtisseries. Riche en protéines et en fibres, elle offre un goût noisetté unique à vos recettes.

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Saint-Denis (La Montagne) : Rose Bourbon Fleuriste (1 Chemin des Manguiers)
La Possession : Animashop (9 Avenue Salvador Allende)
Saint-Paul : Epoustoufleurs (17 rue Poivre)
L’Eperon : Rhum a manger (61 rue fond générèse, Village artisanal de l’éperon)
La Saline-Les-Bains : O’Fleurs (3 route de trou d’eau) <- temporairement fermé jusqu’au 29/06
Saint-Leu : Micket Rat Surf (24 Rue Barrelier)
Les Avirons : Roule mon Z’avirons (42b Route de la Ravine Sèche)
Les Avirons : Les Fleurs by Emi’ (62 avenue général de Gaulle)
L’Etang-Salé : Bio Import (Les Sables, 4 Rue Franck Camille Cadet)
Saint-Louis : Les Fleurs by Emi’ (233 av Principal)
La Rivière Saint-Louis : Les Fleurs by Emi’ (83 Pente Nicole)
Saint-Pierre : Les Fleurs by Emi’ (80 Rte de la Ligne Paradis)
Saint-Pierre : FLORE’IN 400 (139 ter rue des flamboyants)
Petite-Île : Les Fleurs by Emi’ (32 rue Joseph Suacot)
Saint-Joseph : Ti Fleur La Kour (33f Rue du Général de Gaulle)
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Cette farine de sarrasin avec sa couleur grise qui apporte une jolie couleur brune aux préparations, caractéristique par sa saveur prononcée avec ses notes douces de noisette.

Sans gluten et avec un index glycémique faible, cette farine de sarrasin est un précieux allié santé : c’est une bonne source de fibres et de protéines.
Elle donnera une consistance plus dense à vos préparations, un goût incomparable à votre pain, à vos crêpes et autres pâtisseries !

Réalisée par le procédé traditionnel de la meule de pierre, cette farine est écrasée doucement par faible pression, respectant les propriétés nutritives contenues dans le sarrasin.

Graine de sarrasin issue de l’agriculture biologique

VALEURS NUTRITIONNELLES

1470 kJ/100g – 347 kcal/100g
1,6 g/100g
0,3 g/100g
70,4 g/100g
0,1 g/100g
10 g/100g
5,5 g/100g
0,001g/100g

Valeur énergétique
Quantité de matières grasses
Dont acides gras saturés
Glucides
Dont sucres
Protéines
Fibres
Sel

Allergènes

Gluten, Soja, Moutarde (sauvage).

Même si elle est rare, l’allergie au sarrasin existe et provoque des manifestations allergiques importantes (asthme, réactions anaphylactiques). Il existe par ailleurs un risque d’allergie croisée avec le latex, les personnes qui y sont allergiques doivent donc se montrer vigilent lorsqu’ils consomment du sarrasin.