Curry de Pois Chiches Fondants à la Tomate & Riz Thaï Jasmin
Inspiré du célèbre Chana Masala indien : des pois chiches bio longuement mijotés dans une sauce tomate onctueuse aux éclats de noix de cajou et riz jasmin.
2,43 €/ assiette
Temps total
Prêt en 17 min
Coût repas (4 assiettes)
9,71 €
Difficulté
Facile
Préparation pas à pas
Préparation : 5 min · Cuisson : 12 min
100 % Épicerie Bio
1
Lancer la cuisson du riz thaï jasmin bio (11 min)
Rincez le riz thaï jasmin bio et faites-le cuire 11 minutes à couvert à feu doux dans 1,5 fois son volume d’eau légèrement salée.
2
Mijoter les pois chiches et les tomates concassées (10 min)
Dans une sauteuse, versez les tomates entières bio en les écrasant à la cuillère en bois, ajoutez les pois chiches égouttés et vos épices du placard, puis laissez mijoter 10 minutes à feu moyen.
3
Lier la sauce et parsemer de noix de cajou croquantes (2 min)
Écrasez légèrement quelques pois chiches (ou incorporez une cuillère de crème d’amande bio) pour obtenir une sauce nappante, puis servez sur le riz jasmin avec les noix de cajou.
Dans votre cuisine (non facturé)
Eau pour le riz, sel et 1 cuillère à café de curry, garam masala ou cumin en poudre.
Secret d’onctuosité sans crème : écrasez une vingtaine de pois chiches directement contre la paroi de la casserole avec le dos de votre cuillère en bois (ou ajoutez 1 cuillère de crème d’amande bio #8674) pour épaissir naturellement la sauce.
Préparez un grand bocal familial de granola ultra-croustillant aux pépites dorées, 2 fois moins cher et 3 fois moins sucré que les céréales industrielles.
