Salade Tiède de Quinoa Tricolore, Lentilles Beluga, Graines & Cranberries
Un bol complet digne des meilleures tables végétales : le croquant du quinoa tricolore et des lentilles noires Beluga réveillé par les cranberries acidulées.
1,61 €/ assiette
Temps total
Prêt en 20 min
Coût repas (4 assiettes)
6,43 €
Difficulté
Facile
Préparation pas à pas
Préparation : 5 min · Cuisson : 15 min
100 % Épicerie Bio
1
Rincer et cuire ensemble le quinoa tricolore et les lentilles Beluga (15 min)
Rincez le quinoa tricolore bio et les lentilles Beluga dans une passoire fine. Versez-les dans une casserole avec 750 ml d’eau légèrement salée et laissez cuire 15 minutes à feu doux jusqu’à absorption.
2
Incorporer les cranberries et l’assaisonnement tiède (3 min)
Hors du feu, égrainez à la fourchette et incorporez les cranberries bio pendant que les grains sont encore tièdes afin qu’elles deviennent bien moelleuses.
3
Parsemer généreusement du mélange de graines bio (2 min)
Servez tiède (ou frais en lunchbox le lendemain) en parsemant chaque bol du mélange de graines pour salade bio et d’un filet d’huile vierge.
Dans votre cuisine (non facturé)
Eau de cuisson, sel et 2 cuillères à soupe d’huile et de vinaigre ou jus de citron de votre placard.
Astuce cuisson simultanée : le quinoa tricolore et les lentilles Beluga ont exactement le même temps de cuisson (15 minutes dans 2,5 fois leur volume d’eau). Vous pouvez les cuire ensemble dans une seule casserole !
Préparez un grand bocal familial de granola ultra-croustillant aux pépites dorées, 2 fois moins cher et 3 fois moins sucré que les céréales industrielles.
