Cuisine Végétale Record Petit Prix Sans Trempage

Velouté Paysan de Pois Cassés Bio & Graines Torréfiées

Le repas du soir le plus économique du site (0,75 € par assiette !) : un velouté d’une onctuosité naturelle incomparable, surmonté de graines de courge et de chanvre grillées.

0,80 € / assiette

Temps total Prêt en 35 min

Coût repas (4 assiettes) 3,21 €

Difficulté Facile

Préparation pas à pas

Préparation : 5 min · Cuisson : 30 min

100 % Épicerie Bio

1

Rincer et cuire les pois cassés à départ eau froide (30 min)

Rincez les petits pois verts cassés bio, placez-les dans une casserole avec 1 litre d’eau froide (sans saler au début pour accélérer l’attendrissement) et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
2

Torréfier les graines de courge à la poêle (3 min)

Pendant la cuisson, faites dorer les graines de courge bio à sec dans une petite poêle pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’elles crépitent légèrement.
3

Mixer en velouté onctueux et garnir de graines (2 min)

Salez, donnez un coup de mixeur plongeant (ou de fouet énergique) avec une noisette d’huile de coco, puis servez dans 4 bols chauds garnis des graines de courge grillées et des graines de chanvre.

Dans votre cuisine (non facturé)

1 litre d’eau et 1 pincée de sel ou bouillon du placard.

Pourquoi les pois cassés n’ont pas besoin de trempage : étant déjà débarrassés de leur pellicule externe, ils cuisent directement dans l’eau frémissante et se délitent tout seuls en une purée veloutée.

Ingrédients

0,80 € / assiette · 3,21 € le repas

4 assiettes

300 g · Petits pois verts cassés bio

Sachet 400 g · 1,28 € pour la recette

1,70 €

60 g · Graines de courge bio

Sachet 200 g · 0,83 € pour la recette

2,77 € ~~5,00 €~~

40 g · Graines de chanvre décortiquées bio

Sachet 200 g · 0,78 € pour la recette

3,89 €

Sachets complets livrés chez vous : le reste se conserve dans votre placard. Décochez ce que vous avez déjà.

Déjà dans votre placard ? (Optionnel, non coché)

Huile de coco vierge bio (bocal 300 ml)

1 filet au mixage pour un velouté brillant · Sachet 300 ml

+6,00 €

Sel rose fin de l’Himalaya

À ajouter en fin de cuisson · Sachet 400 g

+1,00 €

Livraison gratuite en Point Relais dès 20 € 42%

Plus que 11,64 € pour la livraison gratuite en Point Relais (passez en Format familial Éco ou ajoutez une 2e recette).

Économie immédiate de 2,23 € vs grandes surfaces

Complétez pour le Point Relais Gratuit :

Spaghettis Bolognaise Végétale Express

Idées Repas Bio

Autres recettes populaires à moins de 2 € / assiette

Voir les 15 recettes bio

Granola Maison Doré au Miel, Amandes, Graines & Cranberries Bio

1,24 € / portion

Prêt en 25 min 5 ingrédients

Goûters & Enfants Pour 8 portions

Granola Maison Doré au Miel, Amandes, Graines & Cranberries Bio

Préparez un grand bocal familial de granola ultra-croustillant aux pépites dorées, 2 fois moins cher et 3 fois moins sucré que les céréales industrielles.